买的食用碱可以做碱水糍粑吗

买的食用碱可以做碱水糍粑。

原因是食用碱可以起到调节面筋和面条颜色的作用，而浑水粑就是利用面筋特性制作而成。此外，食用碱还可以提高面条的弹性和韧性，使得制作出来的浑水粑口感更好。