澄海白切鹅做法

1老姜 葱段 切好洗净备用干香菇泡好切花

2清水放整鹅 加盐 老姜 葱段 煮开后该小火

3用筷子插的动 即刻捞出切块

4热锅倒油，加葱蒜姜，八角 花椒 干辣椒 煸出香味

5加豆瓣酱 甜面酱 炒出香味

6下鹅块，大火炒，上色后即可捞出