味增汤的做法

做法:

1、煮汤的锅里加水，昆布剪成4、5公分见方的小片，放水里泡至少半个小时。

2、半小时后开火烧开煮十分钟，然后加入柴鱼花煮两分钟关火，时间不能长了，要不就煮出鱼的腥味了。

3、过滤汤汁，滤掉昆布和柴鱼花，不要扔掉，可以做成其他的料理。

4、汤汁重新烧开，加入过了热水的豆腐和剪成小段的海带芽略煮三分钟。豆腐过一下热水是为了去除豆腥味。

5、关火然后加入味增酱搅匀，（可以拿一把小滤网，把味增酱放在滤网上，再把滤网浸进汤汁里用汤勺慢慢碾开味增酱），最后撒上葱花即可。