汤圆应该冷水下锅还是热水下锅

汤圆应该是开水下锅才对。因为汤圆是用糯米面里边放馅料制作而成，煮时应像煮水饺一样开水下锅，中间可加点凉水。

否则如果煮时凉水下锅，糯米皮不会讯速凝固而散落在水里，口感不好。中国的习俗，每年正月十五元宵节时，家家户户都吃汤圆。