瓜子酥的做法 瓜子酥怎么做好吃 瓜子酥的家常做法

用料： 瓜子仁:350克花生仁:150克白砂糖:100克麦芽糖:150克水:适量

步骤：

1

把果仁烤熟并放在烤箱保温150度。平底锅倒入白砂糖，加入一点水，小火熬煮糖汁。

2

糖汁渐渐变色，颜色有点黄褐色时，倒入麦芽糖，继续小火熬煮。

3

这时取出保温的果仁，（花生可以提前稍微切碎点）

4

倒入锅中，保持最小火，用铲子搅拌均匀。

5

拌好后关火，倒入烤盘（不是不沾烤盘最好垫油纸）用刮板整型后，在表面铺上油纸，用刮板压平。

6

稍微放至不烫手，反扣在砧板上，用锋利的刀按自己的喜好切成块状。