芝士怎么做容易拉丝

步骤/方式1

做芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果。

步骤/方式2

拉丝芝士选对了品种，直接加热即可，一般选择烘烤的形式，利用锅内的温度让奶酪融化，但是火候不能太大，否则没有融化，芝士就糊了。我们常吃的西餐中，焗饭、意面、披萨上都有铺上一层芝士。这些都是将芝士铺在食品上，高火加热2分钟即可融化。