干煸炸茄条怎么炸酥脆

1准备茄子。

2将茄子切成条。

3放淀粉，糯米粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粉调成糊。

4茄条放入调好的糊中。

5裹匀。

6适量油。

7放茄条炸。

8炸成金黄捞出即可。