大米粉是什么粉

大米粉是用大米磨成的粉。

大米粉又叫做粘米粉、籼米粉，是用大米所磨成的粉，它是多种食品的原料，同时也是各种大米中糯性最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用，真正的大米粉颜色不是雪白色的，而是微微有点灰色的。