炒千张丝正宗做法

主料

千张2张

柿子椒1个

红椒1个

辅料

蒜4瓣 干辣椒3个 油适量 鸡精适量 盐适量

步骤1

将千张切成丝，不要太细，1厘米宽左右

步骤2

把切好的千张丝放沸水锅里焯熟。同时，青辣椒和红辣椒分别切成丝，作为配菜备用

步骤3

热锅加适量食用油，然后小火将干辣椒和蒜煸香

步骤4

倒入焯熟的千张丝，同时把青红椒丝一起加入

步骤5

加入鸡精和盐，翻炒入味后出锅装盘