鳡鱼批发价格一般在30～40元一斤，零售价格一般在40～50元一斤，具体价格因市场、季节、规格、生长环境等不同而不同，例如在自然水体中长大的野生鳡鱼一般都在70～80元以上一斤。鳡鱼生活在江河、湖泊的中上层。游泳力极强，性凶猛，行动敏捷，常袭击和追捕其它鱼类，一旦受其追击就难有逃脱者，属典型的掠食性鱼类。
性成熟为3-4龄，亲鱼于4-6月在江河激流中产卵。
幼鱼从江河游入附属湖泊中摄食、肥育，秋末以后，幼鱼和成鱼又到干流的河床深处越冬。
生长十分迅速，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达60公斤。
