怎样做酱大骨头

我做酱大骨头的方法：

1、将骨头焯水

骨头用清水洗净，锅中加入水和骨头，下入姜片，葱段，一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出放入清水，洗...

2、炒制糖浆

锅中加入油，把冰糖炒化，后加入一碗水搅拌均匀后备用。

3、调制酱料

锅中加油，加入常用的大料，炒出香味后，分别加入1勺黄豆酱，甜面酱，海鲜酱，生抽，再把糖水加入，煮开。