黑豆做法

　　配方：麦冬12克黑豆50克猪瘦肉50克猪胫骨200克姜5克葱5克盐5克

　　制作：1．把麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨捶破。

　　2．把发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。

　　3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。