羊肚菌的最佳食用方法

羊肚菌鸡汤

将羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。

仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中。

将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中。

泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。

加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。