红萝卜鸡蛋饺子馅做法

用料：红萝卜400克；鸡蛋4个；油、盐、葱、五香粉、胡椒粉适量

饺子馅做法：把红萝卜去皮擦成细丝，然后锅中放油，油热后将红萝卜丝炒软，盛出备用。将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。炒好的红萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐（喜欢吃咸点，可以稍微多放点盐）、五香粉、胡椒粉拌匀，这个馅就调好了。