荞菜有8000—14000年历史
根据研究结果，荞菜于8000—14000年前在西亚（中东）地区起源，由西向东沿三条独立路径传播，通过基因突变和渐渗杂交演化出六个不同的类群。
六大类群演变具体为，约2500—5120年前，根芥从野生荞菜中演化出，在蒙古和中国东北被驯化。野生荞菜驯化出的第三群籽芥，从阿富汗北部沿草原路线向东传播，经河西走廊传入西藏。传播过程中，因基因突变和人工选择，演化出了第二群黄籽荞菜。同时，籽荞从阿富汗南部传播到印度次大陆，被驯化为第六群印度荞菜。印度荞菜向东扩散，形成大叶荞菜，向东传入中国西南地区，演化出不同类型的第五群叶用荞菜，并于十八世纪在四川盆地由叶用荞菜驯化出茎用荞菜。第四群油用荞菜由第二群与第五群杂交、驯化而来，继承了黄色种子颜色和早熟特性。
