花手绢鱼的做法

步骤一，花手绢鱼800克，去鳞去内脏洗净后切块，加一勺盐盐抹鱼身腌制10分钟

步骤二，10分钟后用水冲洗，把鱼身的盐冲洗掉

步骤三，准备芹菜15克，花椒五个，姜丝若干

步骤四，把鱼放入锅中，煎一煎，大火煎2分钟

步骤五，加入热水

步骤六，放入一勺豆酱

步骤七，放入姜丝，辣椒丝，大火煮两分钟

步骤八，转小火，放入芹菜，小火焖三分钟

步骤九，装盘