主料 冬笋适量 猪肉适量
辅料 蒜4瓣 细香葱2根 胡萝卜1个 胡椒粉适量 食盐适量 料酒少许 淀粉少许 生抽适量 水适量 香油少许 色拉油适量
步骤1
冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段
步骤2
冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
步骤3
将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出
步骤4
锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒
步骤5
加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右
步骤6
开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可
