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素鸡翅的做法

素鸡翅的做法

更新时间:2023-06-28 01:04:58

素鸡翅的做法

主料:湿面筋300克,鸡翅骨10个 辅料:植物油300毫升,酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量,香油少许。

制作方法: 1、将湿面筋拉成长条,在鸡翅骨上缠绕均匀,形成鸡腿,上笼蒸熟;葱、姜用刀面拍松待用。

2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。

3、另取汤锅,加酱油,将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来,放入汤锅,再将葱、姜、盐放入,烧开,转小火烧几分钟,加入炸制的素鸡腿,用小火煨至八成熟即成。

菜谱特点: 美味可口,具有健胃益气、轻身益智之功效。

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