食材
扒皮狼（1条）
葱（20g）
姜（10g）
蒜（30g）
花生油（25ml）
酱油（5ml）
极美鲜（10ml）
醋（5ml）
耗油（5ml）
步骤1、扒皮狼去皮，内脏洗净备用。
步骤2、将鱼一切两段， 再打上一字刀。
步骤3、大蒜切末备用。
步骤4.鱼身上粘上一层面粉。
步骤5,入煎锅中两面都煎一下。
步骤6、将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
步骤7、放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。
步骤8、取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。
步骤9、热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。
步骤10、均匀的浇到鱼身上面即可完成了。
