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怎么炸猪油又白又香

怎么炸猪油又白又香

更新时间:2023-05-30 00:21:40

怎么炸猪油又白又香

将猪肥肉切成半公分厚的肉片。

2/8

将肥肉焯水,撇去浮沫,捞出洗净。

3/8

肥肉下锅,加一碗水,大火烧开,然后转小火慢熬。

4/8

时常翻动肥肉,防止糊锅。

5/8

肥肉会慢慢回缩,变黄。

6/8

待肥肉漂浮起来,并且用勺子搅动能听到“嚓嚓”的响声时,就可以将油渣捞出。

7/8

关火,倒出猪油,不等冷却,放上少许花椒,大料和葱姜。待冷却之后,凝结之前,再加入少许盐,搅拌均匀。

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炸制出来的油渣,加上一点盐和孜然粉

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