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花生油的优点和缺点有哪些

花生油的优点和缺点有哪些

更新时间:2023-09-13 00:12:22

花生油的优点和缺点有哪些

优点

从烹调方面来说,花生油稳定性较好,可用于日常炒菜。

花生油含有丰富的油脂,通过加热炒熟,油脂分解为氨基酸,氨基酸和其他蔬菜或者肉制品混合在一起,能更大程度上发挥花生油的作用,做出来的食物将更加美味。

缺点

花生容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特别容易溶于油脂。

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