4L花生油优缺点

优点

花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。另外，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。缺点

花生油含饱和脂肪酸相对较高，在20％以上，因此对降低胆固醇不是十分理想。火气大的人不宜多吃花生和花生油。