原料：红薯、白糖、油
一、将红薯清洗干净，用削皮刀去掉外皮。
二、将去掉皮的红薯改刀，切薄片，红薯片切的越薄越好！
三、将切好的红薯片用清水清洗干净，多洗几遍
四、锅中放水，大火烧开。然后将洗干净的红薯片放入锅中焯水。大概焯水二三十秒红薯变色即可
五、将焯水的红薯片捞出控干水分
六、锅烧干，倒入适量的油。油温烧至五成热。
七、油温烧至五成热之后倒入控干水分的红薯片，薯片刚下锅的时候用勺子搅动一下，改成大火
八、把薯片的水分炸干，炸至色泽金黄。炸薯片的时候用勺子不停的搅动，是薯片均匀的上色，薯片变色之后把火关掉，将薯片捞出控油。将锅里的油也控干净，倒入薯片再倒入适量的白糖翻匀即可。放白糖的时候一定要趁薯片还热得时候要不白糖挂不住
