材料基础卤汁1份,鸡心数个做法1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管,挤出里面的血块后清洗干净2、锅内烧开水,放入鸡心焯烫至变色后捞出沥干水分3、把卤汁倒入砂锅内烧开后放入焯烫过的鸡心,盖上盖子以小火煮10分钟,关火后放置2小时,让鸡心在卤汁中浸泡使味道更浓郁
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材料基础卤汁1份,鸡心数个做法1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管,挤出里面的血块后清洗干净2、锅内烧开水,放入鸡心焯烫至变色后捞出沥干水分3、把卤汁倒入砂锅内烧开后放入焯烫过的鸡心,盖上盖子以小火煮10分钟,关火后放置2小时,让鸡心在卤汁中浸泡使味道更浓郁