这是一个简单的抹茶可颂牛角包做法:
材料:
- 中筋面粉 300 克
- 酵母 3 克
- 糖 30 克
- 盐 5 克
- 牛奶 150 毫升
- 水 50 毫升
- 黄油 30 克
- 抹茶粉 1 汤匙
步骤:
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 加入牛奶和水,搅拌均匀。
3. 把黄油加入混合物中,继续搅拌,直到黄油完全溶化。
4. 加入抹茶粉,搅拌均匀。
5. 把面团放在工作台上,揉成一个球形。
6. 把面团分成 8 个等份,每个份分别揉成长条形。
7. 将每个长条形扭成牛角状,放到烤盘上。
8. 把烤盘放在温暖的地方,等待面团发酵大约 30 分钟。
9. 把烤箱预热到 180 ℃,将牛角包放入烤箱中,烤约 20 分钟或直至表面金黄色即可。
10. 取出烤好的牛角包,放凉后食用即可。
注:此食谱可以根据需求自行增加可爱的装饰,例如糖霜或者巧克力。