潍坊水萝卜因为表皮青绿色,又叫青萝卜,一般是每年秋季逐渐开始上市,大致在十月份到元旦前后,听村里老人说,早下的有点辣,时间往后一点的萝卜成熟度更高,又甜又脆,水分足,要更好吃一点。不过,现在的水萝卜有些是在温室大棚中种植的,成熟期会有所提前。