小鳖怎么杀与清洗

用筷子引甲鱼伸出头来咬，当其咬住后拉长，用刀砍断颈项，然后控血。

2.甲鱼杀过后，将其放入80℃左右的热水里，烫2～5分钟后捞出，然后用尖刀把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮干净。

但是，别把位于甲鱼周围的裙边刮掉了，因其是甲鱼身上最美味的地方。然后将刮净黑皮的甲鱼洗干净。

3.把甲鱼从裙边底下沿四周割开，掀起甲鱼的盖就可以去除内脏了。也可以用尖刀在甲鱼的腹部开切一个十字刀口，挖出内脏后再用清水洗净即可。