从法医学上来讲，人死后就不可避免的进入到腐败过程中，如果尸体存在于绝对零度之中，不会产生腐败（比如液氮中），但是这样的温度条件少之又少，一般人死后存储在殡仪馆冰柜中，冰柜的温度一般都是零下18℃左右，这样的储存条件，人还是会产生变化。

第一个变化就是尸体颜色会改变，一个月的时间即使在冰棺中，人的尸体也会发生变化。人的身体中存在一种蛋白叫做酪氨酸，人死后酪氨酸会逐渐分解成类似黑色素的一种物质，所以尸体颜色会变黑或者变黄，尸体会呈现黑褐色这样的一种状态。

第二个变化就是尸体会脱水。一个月时间人的尸体在冰棺中脱水，表现为眼睑、口唇、指甲等不会出现皮革样化。眼睑皮肤、口唇颜色会变成褐黄色，眼球也会干瘪塌陷，眼睛呈半睁开状态，手指会干瘪，指甲会显得很长，这也就给了人一种错觉――人死后指甲会继续生长，其实不是继续生长，而是因为手指皮肤软组织干瘪皮革样化导致。
