请问什么是培根 如果没有可以用什么代替呢

培根又名烟肉（Bacon）,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成.你可以去超市卖火腿肠的位置去找找,有点像是午餐肉,我原来也以为这种东西我所在的北方城市没有呢,可仔细找还真让我找到了,你也试试吧.