1.
200克鳝鱼切段
2.
20克大蒜去皮,10克姜切片,60克青红椒切块,50克芹菜切段
3.
锅里放20ml油,放入10克生姜,20克大蒜,5克干辣椒,5克花椒,10克葱段爆香后,倒入200克鳝鱼段翻炒。
4.
沿锅边倒入半罐啤酒,再加100ml清水,放1勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,5克白糖,盖盖焖5分钟。
5.
大约三分钟后开盖,倒入60克青红椒段,放入3克鸡精,2克胡椒粉5克食盐大火收汁,起锅装盘
1.
200克鳝鱼切段
2.
20克大蒜去皮,10克姜切片,60克青红椒切块,50克芹菜切段
3.
锅里放20ml油,放入10克生姜,20克大蒜,5克干辣椒,5克花椒,10克葱段爆香后,倒入200克鳝鱼段翻炒。
4.
沿锅边倒入半罐啤酒,再加100ml清水,放1勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,5克白糖,盖盖焖5分钟。
5.
大约三分钟后开盖,倒入60克青红椒段,放入3克鸡精,2克胡椒粉5克食盐大火收汁,起锅装盘