用料
青椒 400克
蒜末 30克
白芝麻 15克
红椒碎 少许
菜籽油 适量
做法步骤
1、青椒去蒂留籽
2、洗净沥水备用
3、备好蒜末、白芝麻
4、备好红椒碎
5、起锅烧至八成热,放入青椒爆炒
6、炒至表皮焦黄,再按压青椒,以助青椒受热均匀,炒至青椒变软
7、加入盐,翻炒至入味
8、加入蒜末、白芝麻和油爆香,再一起翻炒均匀至入味
9、喜欢碎的就用锅铲揣青椒至碎片
10、边揣边翻炒至完全入味即可
11、出锅装入砂钵中,撒上红椒碎
用料
青椒 400克
蒜末 30克
白芝麻 15克
红椒碎 少许
菜籽油 适量
做法步骤
1、青椒去蒂留籽
2、洗净沥水备用
3、备好蒜末、白芝麻
4、备好红椒碎
5、起锅烧至八成热,放入青椒爆炒
6、炒至表皮焦黄,再按压青椒,以助青椒受热均匀,炒至青椒变软
7、加入盐,翻炒至入味
8、加入蒜末、白芝麻和油爆香,再一起翻炒均匀至入味
9、喜欢碎的就用锅铲揣青椒至碎片
10、边揣边翻炒至完全入味即可
11、出锅装入砂钵中,撒上红椒碎