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徽菜红烧牛排做法

徽菜红烧牛排做法

更新时间:2023-09-11 11:57:45

徽菜红烧牛排做法

1.把牛排斩块洗净。

2.冷水下锅,加姜和料酒煮开至变色。

3.捞出用自来水冲洗干净浮沫,沥干水分待用。

4.准备八角、桂皮、香叶、当归、姜、蒜、辣椒、花椒。

5.油锅烧热,下白糖炒化。

6.加除香叶、辣椒外的所有香料炒香。

7.放牛排翻炒,加两滴老抽,一匙料酒。

8.炒匀后加入啤酒两罐。下辣椒和香叶。

9.煮开后倒入高压锅,加适量盐,小火焖20分钟左右(具体时间看各人高压锅灵活调整)。

10.时间到,开锅已经香味十足了。

11.出锅,撒上葱花。

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