厨师分为中餐、西餐和西式甜点,一般中餐厨师最好学习两年以上,而西餐一年以上,西式甜点会有短期班和某个模块的班级,当然也会有长期专业,在两年时间。我觉得如果学厨要看他们学校的实践课占到的比例,我了解到新东方烹饪学校一般是80%的实操课,美味学院基本上都是实操,职业技术学院的烹饪系理论课有些多,可能培养方向和定位不一样吧,我觉得厨师还是要看实操,这个在你入职时就能看出来了!
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厨师分为中餐、西餐和西式甜点,一般中餐厨师最好学习两年以上,而西餐一年以上,西式甜点会有短期班和某个模块的班级,当然也会有长期专业,在两年时间。我觉得如果学厨要看他们学校的实践课占到的比例,我了解到新东方烹饪学校一般是80%的实操课,美味学院基本上都是实操,职业技术学院的烹饪系理论课有些多,可能培养方向和定位不一样吧,我觉得厨师还是要看实操,这个在你入职时就能看出来了!