生盐是加碘盐吗

生盐不是加碘盐，所有的盐生产出来时，都是不含碘的，经过加工喷淋碘酸钾后才是加碘盐。

盐是无机离子化合物，分子式NaCl，熔点1000度以上，无所谓生熟。加在凉菜中和热饭中没有任何区别。值得注意的是,有些生盐加入了碘,而碘在高温下容易挥发,所以做菜的时候,在最后要出锅时加入盐是最好的。