需要准备食材：五花肉8两、豆腐半块、胡萝卜一根、生姜一小块、葱一根、干辣椒一个、干黄花、木耳各一把（需水发）。辅材是香菜、菠菜（或韭菜）、鸡蛋皮。
五花肉、豆腐、胡萝卜切丁，三丁就搞定。生姜切成姜米，葱划开切成小葱花，黄花切成半公分小段，木耳改刀切小，干辣椒切小段。
干臊子烹制
油锅爆香，葱、姜、辣椒，倒入五花肉丁，迅速翻炒，加入一小勺料酒去腥，待整个五花肉变色断生后，倒入酱油，继续翻炒，直到每颗五花肉丁都裹上酱油色为止，出锅。
另起锅，煸炒豆腐（温馨提示：煸炒豆腐时需要等紧挨着锅底的豆腐坐住壳后再翻炒，不能勤搅动，否则豆腐丁就炒成豆腐沫），将一颗颗豆腐丁翻炒至金黄色出锅。同样的，翻炒胡萝卜丁，依次倒入炒好的肉丁、豆腐丁，再加入切好的黄花、木耳，加入盐、调料面，搅拌均匀，干臊子完工。
辅料加工
香菜、菠菜洗好，切成半公分的小段。
炒锅或平底锅加热，摊鸡蛋饼。鸡蛋打开，搅拌均匀后，摊平，翻一翻出锅，切成菱形状备用，俗称“梢子菜”。
臊子汤调制
按照1：1比例往干臊子里加入鸡汤，放适量盐，让臊子汤滚起来，滚开后，小火慢炖。臊子汤是越煮越香越入味，可以用慢火一直加热。面条准备差不多时，往臊子汤里加入备好的香菜沫、菠菜沫、鸡蛋皮。
手工面制作
面粉1斤，加入半斤水，揉搓成团。
醒半个小时后，再揉一遍，再醒一次。15分钟后，开始擀面。长长的擀面杖把面团擀成薄面片，当面团变成椭圆形时，需要将面团旋转90°再擀，不停变换方向，最后成为一个圆形的。
