步骤/方式1
首先先选择好打算用作南瓜干的南瓜，洗净外皮后，准备开始进行加工。
步骤/方式2
先用剥皮器将南古的坚硬外皮去除，这样可以留一下南瓜软内的内瓤。
步骤/方式3
再将南瓜切成两半，然后用手将南瓜子从南瓜肉中掏出来，南瓜子可以晾干后单独食用。
步骤/方式4
抠出南瓜子的南瓜肉，可以用菜刀将南瓜切成长条形状，切成薄片，准备开始晒干。
步骤/方式5
将切好的南瓜片，放在簸箕上面，在阳光下暴晒，让南瓜片快速蒸发水分。
步骤/方式6
晒成干的南瓜片，最后装到袋子里面，在阴凉干燥处保存，需要的时候，再拿出来泡发后做菜食用。
