荷花亭咖喱虾皇的做法

1、主料：虾、卷心菜、胡萝卜、辣椒。

2、辅料：黄咖喱、椰奶、九层塔、香茅、柠檬。

3、虾去线洗净。

4、胡萝卜，辣椒，白菜洗净切成块。

5、香茅切成段，用刀背拍一下，柠檬半只。

6、油锅烧辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后再放入蔬菜翻炒。再倒入椰汁，大火煮10分钟左右。

7、放入虾煮熟,再放入九层塔就可以起锅了。