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广式芋头糕最正宗做法

广式芋头糕最正宗做法

更新时间:2023-09-12 13:38:54

广式芋头糕最正宗做法

芋头糕,是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃,属于粤菜系,该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖,其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

1 芋头半只,去皮

2 切成细细的条状

3 粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现 在买现成的就行了

4 花生、腊肉也是必不可少的主配料

5 花生炒一下,弄成花生粉

6 腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐

7 粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里

8 接着放锅里用大火蒸半小时

9 最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

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