春笋(高笋) 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。
烹饪步骤
步骤1/5
猪肉切丝,放点盐、豆粉、菜油、酱油,加点水用手抓,弄好后放在旁边备用。
步骤2/5
高笋切丝,备用。
步骤3/5
青椒和红椒切丝,备用。
步骤4/5
锅里倒入油,油不要烧辣了,大概倒入油有点冒烟了倒入肉丝,待肉变白后盛起,备用。
最后一步
肉盛起后,锅里还会剩点油,如果不够可以加点,倒入高笋、子姜、青椒和红椒,加点盐,大概炒5分钟倒入肉,放点鸡精,把菜和肉炒散后就可以起锅了。