【沂源羊汤香料配方】
1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克,小茴香5克,砂仁10克,山柰10克,草果5个。
2.纯净水35千克。
3.原料:羊肝2000克,羊肠2500克,羊肚1000克,羊肺800克,羊肉10000克。
【单县羊肉汤香料配方】
1.香料:白芷150克,草果5个,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒水500克(花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟),姜块150克拍碎,大葱250克。
2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。
【沂源羊汤香料配方】
1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克,小茴香5克,砂仁10克,山柰10克,草果5个。
2.纯净水35千克。
3.原料:羊肝2000克,羊肠2500克,羊肚1000克,羊肺800克,羊肉10000克。
【单县羊肉汤香料配方】
1.香料:白芷150克,草果5个,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒水500克(花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟),姜块150克拍碎,大葱250克。
2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。