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羊汤的香料配方

羊汤的香料配方

更新时间:2023-06-09 21:53:57

羊汤的香料配方

【沂源羊汤香料配方】

1. 白芷30克,香叶5克,香菜籽5克,良姜5克,小茴香5克,砂仁10克,山柰10克,草果5个。

2.纯净水35千克。

3.原料:羊肝2000克,羊肠2500克,羊肚1000克,羊肺800克,羊肉10000克。

【单县羊肉汤香料配方】

1.香料:白芷150克,草果5个,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒水500克(花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟),姜块150克拍碎,大葱250克。

2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。

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