这可能和两个原因相关,一是不同人的口腔嗅觉也不同,在食用食物时我们的口腔会和鼻腔将味道传到嗅皮细胞内,有些人觉得这个味道很好有些人则反之。
二是和每个人各自的遗传基因相关,我们体内有近千万种基因组合会对同样的气味产生不同反应。在闻到味道后所接收到的刺激程度也不同,这也是对榴莲评价两极分化的诱因之一
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