莲蓬又名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等,为莲的花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬,每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子,莲子中间长了一根莲芯。
因为莲房味道偏苦,在服用时为了缓解苦味,可以加入适量的蜂蜜