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冬季烤海蛎子使用什么

冬季烤海蛎子使用什么

更新时间:2023-09-16 21:52:11

冬季烤海蛎子使用什么

原料:生蚝6只(进口),蒜末30克,姜末15克,葱白(碎)15克。

调料:盐3克,味精2克,花雕酒5克,海天海鲜酱油5克,胡椒粉0.5克,色拉油30克,香油5克。

制法:1、生蚝开壳取肉,用手轻轻搓洗生蚝肉,冲净里面的泥沙。2、锅入色拉油,放入蒜末、姜末小火煸出香味,烹入盐、味精.花雕酒、酱油、胡椒粉、香油调匀,即为烤汁。3、将洗干净的生蚝装入壳中,再放到炭火炉上,烤至生蚝肉边起泡(约1分半钟),再继续烤半分钟,呈白色略带嫩黄。生蚝肉翻面,随即淋入烤汁。按同样方法烤另一面,烤好后淋烤汁上桌即可。

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