蚝油和酱油的区别 蚝油是酱油吗

蚝油与酱油的区别主要体现在制作原料不同、制作方式不同上面的区别。

蚝油多以牡蛎为原料，榨取牡蛎体内的汁水加上辅料浓缩制成。酱油一般是以大豆等农作物为原材料，经过微生物发酵或按比例用食品添加剂调配等方式制成。

耗油不是酱油