步骤/方式1
咸肉用温水洗净后切块,猪排骨用清水泡清血水后洗净。
步骤/方式2
准备生姜切片和小葱
步骤/方式3
把盐炒肉皮用清水泡软后切小块后再用温水反复洗净挤压
步骤/方式4
咸肉和排骨冷水下锅,煮一遍焯水后捞起
步骤/方式5
锅内倒入热水,把排骨,咸肉先加入再把姜片和葱结倒入。
步骤/方式6
加入猪皮,料酒,撇清浮沫后大火烧开转小火煲1小时。之后打开加入肉片后转大火,煮开后尝试味道,加盐调味后熄火。
步骤/方式1
咸肉用温水洗净后切块,猪排骨用清水泡清血水后洗净。
步骤/方式2
准备生姜切片和小葱
步骤/方式3
把盐炒肉皮用清水泡软后切小块后再用温水反复洗净挤压
步骤/方式4
咸肉和排骨冷水下锅,煮一遍焯水后捞起
步骤/方式5
锅内倒入热水,把排骨,咸肉先加入再把姜片和葱结倒入。
步骤/方式6
加入猪皮,料酒,撇清浮沫后大火烧开转小火煲1小时。之后打开加入肉片后转大火,煮开后尝试味道,加盐调味后熄火。