酸菜鱼搭配生菜
生菜分为两种,一种是橄榄菜,一种是玻璃生菜,两种菜生吃,不再放在锅里进行搭配吃。因为酸菜鱼比较油腻,麻辣,吃完了吃点生菜能起到调和口味的作用;再加上生菜脆甜,水分大,香脆可口,不仅可以去油腻,去嘴里的辣味,起到了清口的作用。