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蒜香带鱼油炸的做法

蒜香带鱼油炸的做法

更新时间:2023-06-27 22:39:03

蒜香带鱼油炸的做法

用料:

带鱼200克

蒜头1大个

葱姜各适量

料酒10克

盐2克

胡椒粉2克

轻盐酱油1大勺

食用油适量

米醋1大勺

枸杞10克

小白菜2棵

做法:

1/15带鱼剁成小块,洗净沥水

2/15加入料酒和盐,拌匀腌制1小时左右

3/15蒜头去皮切片,备好葱姜

4/15小白菜摘洗干净后,放入油盐开水中煮断生

5/15捞出随自己喜好摆盘备用

6/15枸杞用开水洗净,沥水

7/15一部分摆入白菜边,剩下的留用

8/15起锅热油,放入腌制好的带鱼,煎至两面金黄

9/15撒入葱姜蒜,盖上锅盖小火焖煎2分钟

10/152分钟后,放入所有的调料,拌匀

11/15大火收汁,再淋入少许明油,拌匀

12/15出锅装入摆好的盘中

13/15再撒上葱花和枸杞,浇上锅里的蒜汁

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