材料准备
牛腱子肉：500g
葱：适量
芹菜：适量
香菜：适量
小米椒：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
藤椒油：适量
料酒：适量
香油：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
做法
1、锅里放入水、牛腱子肉、姜、花椒、香叶、桂皮、八角、香油、料酒、生抽、糖、盐。
2、牛腱子肉酱、花椒、香叶、桂皮、八角、料酒、盐。
3、牛腱子肉炖熟，最好有点劲道，起锅沥干。
4、牛腱子肉切成片。
5、小米椒切碎。
6、放入香菜段、芹菜段、葱、小米椒碎、生抽、藤椒油、香油、料酒、生抽、糖、盐搅拌均匀。
7、将牛肉放入调料碗里搅拌均匀后装盘。
