苦瓜炒牛肉是怎么做的

做法

1· 准备好食材

2· 食材改刀牛肉和苦瓜切片

3· 苦瓜去瓤切片，牛肉切片

4· 我说的勺就是这种白色的汤勺

5· 焯水，放入冰水一旁备用

6· 把切好的牛肉片用料酒和生抽，蛋白，淀粉腌制5分钟

7· 倒入多力浓香花生油

8· 将花椒和葱炒香再把腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中炒至7成熟

9· 放入腌好的牛肉，加入一勺生抽和豆豉，

10· 放入冰镇好的苦瓜，翻炒均匀，临出锅加点鸡精就可以