食材：
羊腿肉 1400g
姜 4g
大蒜 4g
桂皮 3g
干辣椒 3g
花椒 3g
胡萝卜 400g
方法/步骤：
1、将羊腿肉洗净剁成小块备用；
2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用；
3、在锅中放入适量菜油，烧热后加入花椒适量爆香；
4、加入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
5、加入一勺豌豆酱，快速翻炒，炒出香味；
6、将备好的羊腿肉倒入锅中；
7、反复翻炒，炒入味后加入适量蚝油；
8、将羊腿肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
9、将胡萝卜洗净切成块，加入锅中煮至熟透；
10、起锅，美味的羊腿肉就烧好了。
